定番！とりのからあげ

材料　（2～3人前）

• 鶏肉　200g
• 醤油　大さじ１
• 酒　大さじ１
• 塩こしょう　少々
• マヨネーズ　大さじ１
• おろしにんにく　小さじ１
• おろししょうが　小さじ１
• 小麦粉　20g
• 片栗粉　30g
• サラダ油適量

作り方

• 鶏肉を1口第に切り、ジップロックに入れる
• １に調味料を入れしばらく揉みこんだら、30分から1時間味を染み込ませる
• ２に小麦粉と片栗粉を混ぜたものをつけ、170℃の油で10分ほど揚げる

ポイント　マヨネーズを入れることで、鶏肉がやわらかく衣もさっくり仕上がります