作り方 （2人前）
作り方
- 切り干し大根を水に10分ほどつけておく
- 人参を千切り、戻した切り干し大根も3センチほどの長さに切る
- 油あげに熱湯をかけ、油抜きした後に短冊切りにする
- 小鍋にサラダ油をひき、人参を炒める（透き通るくらいまで）
- ４に切り干し大根、油あげを入れ、炒める
- ５に調味料をすべていれ、強火で煮る。沸騰してきたら弱火にし5分から10分煮込む
- 鍋の汁気が少なくなり、具材がすべて煮えたら完成
ポイント カルシウムがたっぷりとれる切り干し大根。和食献立にぴったりです。
切り干し大根の炒り煮
副菜
