もっちりさつまいも蒸しケーキ

材料　（600mlタッパー1つ分）

• さつまいも　200g
• 卵　1個
• 砂糖　大さじ１
• はちみつ　30g
• サラダ油　大さじ３
• 水　100g
• ホットケーキミックス　150g

作り方

• さつまいもの皮をむき、輪切りにしたら水にさらす
• 耐熱ボールにさつまいもを入れ、ラップをかけ600ｗで5分加熱し、フォークなどでつぶす
• ２にホットケーキミックス以外の材料を入れ、よく混ぜる、混ざったらホットケーキミックスも加える
• クッキングシートをしいた耐熱容器（タッパーなどでOK）に生地を流し、ふんわりラップをかけて、600ｗで6分加熱する

ポイント　はちみつとさつまいもの甘味が相性抜群！密度高めのもっちり食感です。