かぼちゃのそぼろ煮

材料　（４人前）

• かぼちゃ　５００g
• ひき肉　１５０ｇ
• （A）　だし　３００ｍｌ　（なければ水に粉末顆粒だしをとかしたもの）
• （A)　酒　　大さじ３
• （A）　しょうゆ　大さじ２
• （A）　砂糖　大さじ２

作り方

• かぼちゃを好きな大きさに切る。大きめに切ると荷崩れの心配がありません。（写真①）
• 鍋にひき肉を入れて色が変わるまで炒める
• ②の鍋に（A）の煮汁を入れ、沸騰してきたらかぼちゃの皮を下にして鍋にいれる
• 落し蓋をして、煮汁が半分以下になるまで煮る（大体15分くらい）

ポイント　定番のかぼちゃの煮物。豚肉を入れることでおかず感がアップします。煮汁を水溶き片栗粉を使ってとろみをつけてもおいしいですよ。